NOS PRODUITS D'ÉRABLE

cabane à sucre

À petite échelle (2 500 entailles), l’entreprise produit du sirop d’érable provenant de l’érablière familiale. Au printemps, la récolte se fait de manière traditionnelle. Les producteurs entaillent l’érable avec un chalumeau et apposent une chaudière. La collecte est faite à la main par les propriétaires et leurs amis, ce qui crée des moments inoubliables. Par la suite, l’eau d’érable est bouillie à la cabane à sucre ancestrale pour en faire du sirop. Vous trouverez des produits transformés tels que le fameux sirop d’érable, les tartes au sirop et nos fameuses saucisses à l’érable. Soucieux du respect de la nature, les propriétaires ont pratiqué des travaux d’aménagement acérico-forestiers durables dans leur érablière sous la supervision d’un ingénieur forestier.

erable

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