NOTRE ÉLEVAGE DE BOVINS

cycle boeuf

Le bœuf de qualité chez Entreprise Malisson, est élevé sans hormone et sans antibiotique est disponible exclusivement à sa boucherie. Il est traité avec respect et vigilance.

Tout d’abord sélectionné de façon méticuleuse, chaque veau répond aux critères élevés de l’entreprise. De la naissance jusqu'à l'âge de six mois, les veaux vivent avec leurs mères en toute liberté dans un pâturage propice à un développement harmonieux. Nourris du lait maternel, ils peuvent paître à leur guise. L'élevage se poursuit dans de grands parcs afin d’optimiser la tendreté. Leur alimentation provient des récoltes de la ferme. Notre troupeau tire son origine de croisement de races de Limousin répondant à des critères recherchés : la musculation, le persillage, la tendreté et la saveur.

Toutes ces pratiques lui confèrent ce goût unique.